红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜呢？选品种的。关于红薯怎样挑才(cái)甜呢以及红薯怎样挑才甜呢，红薯(shǔ)怎样挑才甜一(yī)点，红薯怎(zěn)样挑(tiāo)甜的，怎样挑(tiāo)选红薯比较甜，怎样(yàng)挑烤红薯比较甜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)收(shōu)拾以下(xià)的(de)日(rì)子常识：

红薯(shǔ)能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是能够(gòu)生(shēng)吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不(bù)会(huì)引(yǐn)起中毒，但生红(hóng)薯中含(hán)有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸(xī)收(shōu)，有或许由于消化(huà)不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才(cái)可(kě)让红(hóng)薯中的淀粉发生变化(huà)，相对更易消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用过多生(shēng)红(hóng)薯，是由(yóu)于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美，口感比(bǐ)较脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红(hóng)薯淀(diàn)粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的(de)一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上(shàng)不是特别(bié)好(hǎo)，可是养分价值比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口(kǒu)感(gǎn)不同也比较(jiào)大(dà)，在购买的时分依(yī)据(jù)自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观(guān)。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的(de)便(biàn)是(shì)红薯的外观了，在购买红(hóng)薯(shǔ)的时分(fēn)，咱(zán)们能(néng)够先看下红(hóng)薯的(de)外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或(huò)许有黑点、发霉或许是有缺口的(de)就别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻过(guò)久，或(huò)许会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表特(tè)别(bié)粗糙(cāo)，或许(xǔ)也(yě)是寄存过久，水分有些丢失掉了(le)，还有便(biàn)是发芽的(de)必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中(zhōng)心粗形状的(de)红薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口感是比较好的，由于这(zhè)种红薯在(zài)成长的过程中养(yǎng)分吸收得(dé)比较(jiào)均匀，养分价值(zhí)更(gèng)好(hǎo)，圆润的红薯看起(qǐ)来比较美(měi)观，可是相比(bǐ)较来(lái)说，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗(cū)的红(hóng)薯口感(gǎn)上(shàng)会(huì)更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放进购物袋(dài)的时(shí)分，能够随(suí)手(shǒu)捏(niē)一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实(shí)的(de)，假如是捏起来比(bǐ)较软的(de)话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新(xīn)鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较足的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常常买红薯的(de)人都知道，一般(bān)红薯会分为红(hóng)心(xīn)的，还有白心的(de)。

　　红心红薯的甜度(dù)比白心的口感会(huì)高(gāo)一些，红心的红薯将其烹饪熟(shú)透之后，里边的色彩(cǎi)出现的是橘(jú)黄色。

　　而(ér)白心红薯，它的糖分比(bǐ)较低一些(xiē)。

　　淀粉含量高，所以吃(chī)起来就略微面一些了。

　　我们假如分不(bù)清它是红心红薯(shǔ)仍是白心的(de)红薯，能够直接问问(wèn)摊主就(jiù)能(néng)够了。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在(zài)买红薯(shǔ)的时分(fēn)，不论红薯是白心的，仍(réng)是红心(xīn)的。