柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的(de)话是不影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳浙k是浙江哪个城市的(tàn)水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼还(hái)是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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