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东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的(de)营养成分和酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入其(qí)他物(wù)质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口(kǒu)感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般(bān)都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材(cái)料，经过发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发(fā)酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作(zuò)出(chū)来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它(tā)原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛(niú)奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添加有益菌（发(fā)酵剂(jì)），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的(de)酸(suān)度大，在这个(gè)时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容(róng)易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的(de)保健作(zuò)用会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再(zài)喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀(xī)释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度最(zuì)适合(hé)乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却(què)不知道如(rú)何留(liú)住它们(men)。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能将活菌很好地(dì)保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做法更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家添(tiān)加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的(de)，其自然性当然不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳中(zhōng)添加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注意(yì)的是(shì)，乳(rǔ)酸菌要想对(duì)我们的肠道(dào)有一定的(de)改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数(shù)10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸奶的。关于(yú)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶以及(jí)全(quán)脂(zhī)风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有什么(me)区(qū)别(bié)，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的(de)添加以外，不(bù)会再加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都(dōu)是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过(guò)发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原(yuán)料，经(jīng)杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或(huò)后添(tiān)加(jiā)或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合物。

喝酸(suān)奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作内(nèi)特(tè)有的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大(dà)大(dà)减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里(lǐ)千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里(lǐ)面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加(jiā)工的，其(qí)自然(rán)性当然不如新(xīn)奇的水果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)把水果(guǒ)切(qiè)块后(hòu)放(fàng)进酸(suān)奶。