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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人3>

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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