切(qiè)开的南(nán)瓜可以放(fàng)冰箱吗，南瓜切(qiè)了一半(bàn)放冰箱能留几天可以的。

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　　切开的南瓜是可以(yǐ)放冰箱里(lǐ)面冷藏的，也可以冷冻，只不(bù)过在存(cún)放之前需要先将南(nán)瓜(guā)里面的瓜瓤个(gè)挖(wā)掉，这(zhè)样的做法的目的是为了防止水(shuǐ)分的流失，处理完瓜(guā)瓤之后，只(zhǐ)需要用保鲜袋把切好(hǎo)的南瓜的包好，就可以放冰箱了(le)。

　　等(děng)后(hòu)面(miàn)拿出来在(zài)吃的时候(hòu)，就把(bǎ)保(bǎo)鲜(xiān)膜撕掉，再切(qiè)掉南瓜(guā)切面的(de)一(yī)层就好了，这样也不用担心(xīn)变味。

切(qiè)开(kāi)的南(nán)瓜(guā)放冰(bīng)箱可以放(fàng)多(duō)久

　　南瓜如(rú)果(guǒ)放置在(zài)干燥的地(dì)方能够(gòu)保存一年左右(yòu)的时间，如果(guǒ)放置在潮湿的地方(fāng)，可(kě)以保(bǎo)管三个月左右(yòu)，南瓜(guā)是(shì)水(shuǐ)果中比(bǐ)较坚固的食物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南(nán)瓜很容易保存(cún)，完整(zhěng)的南(nán)瓜(guā)可以在(zài)常温(wēn)下放置1~2个月，切开的南瓜容易(yì)变质，最多(duō)可(kě)以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰(bīng)箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的(de)环境存放(fàng)。

　　一般来说，冰箱冷(lěng)藏室(shì)的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在(zài)冰箱(xiāng)里放(fàng)2~3个月没问(wèn)题。

　　南瓜(guā)实际上可以在常(cháng)温下储存很长时间，不需要(yào)特别用到冰箱，放在冰(bīng)箱里保存反而会加速其变(biàn)质。

　　南(nán)瓜挑(tiāo)选方法：

　　1）看颜(yán)色(sè)

　　由(yóu)于南瓜的(de)种类很(hěn)多，因此在选择时也(yě)会有一定的差异，例如：金(jīn)黄色(sè)的南瓜颜色暗(àn)黄，条纹清晰(xī)粗(cū)重(zhòng)，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿色的(de)南(nán)瓜则要选择(zé)绿色的发(fā)黑(hēi)，表明是成熟(shú)的南瓜。

　　无论黄色还是绿(lǜ)色，只(zhǐ)要是(shì)南瓜，它的(de)棱角越深，瓜(guā)瓣就会(huì)越(yuè)鼓越(yuè)成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切成小(xiǎo)块，瓜皮很硬(yìng)，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金(jīn)黄色，成熟(shú)时(shí)颜色较(jiào)深。

　　反之，如果颜色较(jiào)浅，则证明(míng)没有成熟(shú)。

　　此外，瓜子饱满也是南(nán)瓜(guā)成(chéng)熟的标(biāo)志(zhì)之一。

　　3）看外皮(pí)

　　选择南(nán)瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不要购买。

　　但乡下的南(nán)瓜(guā)，外皮(pí)上会有一些小斑点，这是(shì)因为(wèi)，当南(nán)瓜(guā)在生长过程(chéng)中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时(shí)，南瓜(guā)会分泌出黏(nián)液来保护伤(shāng)口，经过一段(duàn)时(shí)间，这些黏液就凝(níng)固成硬(yìng)块，表皮上也会(huì)有小斑点，但不影响食(shí)用。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是(shì)一样的(de)，表面涂上一层白霜会更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味(wèi)道也更甜美。

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