你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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