金(jīn)融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食(shí)品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司被投资(zī)者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商分析(xī)保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢师们也开始动起来，实地调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验(yàn)纪(jì)实(shí)》，该文章的核(hé)心观点如(rú)下：本(běn)周我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内大小门(mén)店及周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量(liàng)为2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分(fēn)食客(kè)自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本(běn)地人(rén)单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边地区大学生(shēng)组团(tuán)前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑和(hé)体验感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地(dì)区特(tè)有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说是全(quán)新的体验(yàn)，在(zài)线下(xià)消(xiāo)费场景复苏(sū)的背(bèi)景下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差(chà)异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用(yòng)长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游客即便排(pái)不(bù)上(shàng)号也会来(lái)现场看(kàn)看。”保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢  

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人群以(yǐ)中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会(huì)自驾前(qián)来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括但(dàn)不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工作人(rén)员监督规范其(qí)行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都有了明显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队(duì)指出，淄博(bó)烧(shāo)烤走红，当(dāng)地(dì)政府采取(qǔ)了一系列(liè)措施保障和丰富(fù)游客体验，热度有望延续。

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