活的大(dà)明虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非(fēi)常正宗，营养(yǎng)也是十(shí)分丰富(fù)，所(suǒ)以很多(duō)人平时都非常喜欢吃明(míng)虾。

　　下面就为大家(jiā)分享活(huó)的大明虾怎(zěn)么保鲜。

活的(de)大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来(lái)，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作(zuò)为垫底(dǐ)，把虾(xiā)放入里面(miàn)后，再在上面铺上一(yī)层湿纸巾(jīn)或湿毛巾，这么(me)做(zuò)是为了利用冰箱内的冷气，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾或湿(shī)毛巾保持一(yī)定的湿度(dù)，来(lái)保持基围虾(xiā)的(de)持久(jiǔ)保鲜(xiān)。

　　 长时间保存

　　 1、把(bǎ)刚买回来的活虾稍微用凉(liáng)水小冲一下(xià)。

　　 2、把虾(xiā)码(mǎ)放在(zài)饭(fàn)盒(hé)里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果(guǒ)是平时一家三口吃的话(huà)，用小(xiǎo)一(yī)点的饭(fàn)盒，过节日的话(huà)可以用大(dà)点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里(lǐ)，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒(hé)反面，一(yī)倒就能(néng)把虾块取出，用保鲜膜把虾(xiā)块(kuài)包好，可(kě)以(yǐ)在(zài)冰箱里码放整(zhěng)齐(qí)。

　　 活明虾怎么(me)处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾(xiā)用清(qīng)水冲洗(xǐ)干净，并沥干水分;

　　 2、左手握(wò)虾住明虾(xiā)的身体，右手(shǒu)拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明虾，把虾身搭在中指、无(wú)名指(zhǐ)和小指(zhǐ)上，用大拇指(zhǐ)和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间(jiān)有一条黑色的(de)虾(xiā)肠，用(yòng)剪刀沿着黑线边缘(yuán)轻轻(qīng)划(huà)一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体的(de)第二(èr)个关节处(chù)，右手(shǒu)取一根(gēn)牙签(qiān)，用牙签(qiān)插入(rù)虾的(de)第二关(guān)节，轻轻(qīng)向上一挑(tiāo)，左手(shǒu)同时把虾身松开平放(fàng)，把虾泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身(shēn)把身体部位的(de)虾壳剥下(xià);

　　 7、左手(shǒu)握虾，右手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留下(xià)干(gàn)净(jìng)的虾仁(rén)备用(yòng);

　　 9、剥下(xià)来(lái)的(de)虾壳和虾头不要丢掉。

活(huó)的(de)大明虾(xiā)怎么(me)保鲜2

　　 1、瓶子(zi)保鲜法

　　 将鲜虾一(yī)只只的(de)顺(shùn)装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在冰箱(xiāng)冷冻(dòng)。

　　这样虾完全与(yǔ)空气隔绝(jué)，也不会串味。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前解冻，用刀或剪子将(jiāng)瓶(píng)子破开，一(yī)瓶正好可以做一(yī)盘。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法简单、方便、干净(jìng)、利落(luò)、最主要的保鲜(xiān)不易干、不串味。

　　由于(yú)虾与空气(qì)隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不(bù)要太大也不要太小，500ml的饮料瓶(píng)大小正合适(shì)，拿出来吃的话(huà)正(zhèng)好能做一(yī)份(fèn)。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻(dòng)法

　　 先买来加厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把新买来的虾剪去虾须(xū)和头上的刺，以免(miǎn)扎破袋子(zi)失去保(bǎo)鲜，摆直(zhí)放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆(bǎi)满袋(dài)子(zi)后，在袋子外(wài)面(miàn)再(zài)套(tào)上3个(gè)同样的保鲜袋(dài)，用(yòng)透(tòu)明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小(xiǎo)时，这样既(jì)冷冻的好又保(bǎo)鲜。

　　吃的时候拿(ná)出一袋(dài)，用水(shuǐ)泡一下(xià)即可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点是保鲜袋容(róng)易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容(róng)易串味，时间长了(le)口感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法(fǎ)

　　 把虾须和(hé)虾枪剪掉后整齐(qí)的码在保险盒(hé)里，不(bù)用放水，盖(gài)好盒(hé)盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就都(dōu)下(xià)来了，而且还很完整。

　　这样的`虾(xiā)和刚买来鲜活的(de)虾(xiā)的肉质口感是一样的(de)，可以保存到来(lái)年(nián)有鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使(shǐ)用此法时(shí)保鲜盒(hé)的(de)大小要(yào)合适，一般的外卖餐盒和饭店(diàn)的打包盒大小就差(chà)不多，大(dà)概(gài)能装一斤虾，正好(hǎo)一(yī)盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里(lǐ)面煮(zhǔ)一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水沥干后(hòu)，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期保存，保(bǎo)存时间可(kě)长达一年，而且口感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异(yì)。

　　方(fāng)法(fǎ)4虽然也(yě)很简单(dān)易行，但保存时间不宜太久，一(yī)般(bān)七天左右。

　　而且口感和(hé)鲜度都(dōu)要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜(xiān)虾(xiā)切忌反复化开(kāi)冷(lěng)冻。

　　每次(cì)吃多少取多少，否(fǒu)则化开再冻虾肉就(jiù)粉了没有弹性(xìng)了，而且虾皮会变(biàn)黑(hēi)。

　　取出后用自来水迅速解冻(dòng)，然后控(kòng)水后，愿意水煮、油焖就自由发(fā)挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存(cún)才新鲜

　　 1、瓶(píng)子保鲜法。

　　把买来的虾一只一只放(fàng)在塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧瓶(píng)盖放到冰箱里(lǐ)保存。

　　因为(wèi)冰箱里放的东西多且杂(zá)，这(zhè)么放就不会串味(wèi)了，制(zhì)作方(fāng)法也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了避免虾刺(cì)破(pò)保鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪掉(diào)，也可以提前(qián)把(bǎ)不吃的地方剪掉(diào)，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放(fàng)到冰箱里保(bǎo)存(cún)。

　　 3、真空保鲜。

　　其(qí)实家里有(yǒu)食品级真空包装(zhuāng)袋和包装机的话完(wán)全可以选择(zé)这种方法！因为不论是瓶子还是保鲜膜难免(miǎn)会有空(kōng)气在里(lǐ)面，有空气就难免会有细菌(jūn)，把空(kōng)气抽空(kōng)之(zhī)后细(xì)菌的含量(liàng)也会大大减少，所以被细(xì)菌感染的几(jǐ)率(lǜ)也会大大减(jiǎn)少哦(ó)！

　　 虾是(shì)贝类吗

　　 虾并不(bù)是(shì)贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类节肢(zhī)动(先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些dòng)物，大多生活在江湖或(huò)者海水中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类(lèi)是一(yī)种(zhǒng)软体动物(wù)，主(zhǔ)要分布在海(hǎi)洋中，常见(jiàn)的品种(zhǒng)有牡(mǔ)蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就是(shì)两个品种，但基于人类的(de)本质(zhì)，我们(men)对这两(liǎng)样一律来着不(bù)拒，因为两者(zhě)都是美味(wèi)！我们通常(cháng)说的贝先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些(bèi)类一般(bān)会有贝(bèi)壳，然(rán)后所有的器官(guān)都在贝壳里(lǐ)，虾则不一样，虾的(de)外壳(ké)会保护它大部分(fēn)躯(qū)体，但是(shì)头部还有四肢是露在外面的，且虾的外壳是(shì)一节一节的并不(bù)像贝壳只(zhǐ)有一大块。

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