辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不(b边际贡献的计算公式是什么呀ù)要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒边际贡献的计算公式是什么呀变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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