年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的(de)内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

　　发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉