落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗(diǎn)餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒ季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗u)意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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