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成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优缺点的(de)。

　　关于家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个(gè)对身(shēn)体好以及(jí)铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身(shēn)体好，什么铁锅最好用又健康(kāng)，买(mǎi)铁锅(guō)是生铁好还是熟铁好，家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好呢，家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好用等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但同时导热(rè)比较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以更适合拿(ná)来炖(dùn)煮，适(shì)合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面(miàn)一般比(bǐ)较光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是(shì)导热较快，如果掌(zhǎng)握(wò)不(bù)好火候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人(rén)使用，并且熟铁锅更(gèng)节(jié)省煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们先来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的(de)区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷(lín成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下的铁，成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸造工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂其(qí)它元素在内，导致它(tā)在特(tè)性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能(néng)用于锻造(zào)，只能通过1000多度(dù)的高温融化过成(chéng)铁水，再通(tōng)过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图(tú)片中是传(chuán)承下来的(de)手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机械(xiè)立体(tǐ)旋压成型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原材料(liào)特性(xìng)和铸(zhù)造过(guò)程，我们(men)来(lái)看看生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃(rán)料(liào)的(de)消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性(xìng)，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体会生锈。