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错一个题就往阴里装一支笔年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷错一个题就往阴里装一支笔物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn错一个题就往阴里装一支笔)断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。