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可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(h可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁uí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化(hu可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁à)出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚(dù)子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较(jiào)低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化(huà)性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和(hé)疏(shū)水性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼(yú)肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不(bù)提(tí)醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样(yàng)有一定的营养损失。