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　　纯(chún)牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶(nǎi)中主要(yào)含有丰富(fù)的(de)蛋白(bái)质，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精并不能(néng)结合，但饮(yǐn)酒后(hòu)喝(hē)牛奶，可以很(hěn)好(hǎo)的缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏(nián)膜保(bǎo)护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止(zhǐ)酒精对胃(wèi)黏(nián)膜的继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放(fàng)入不超过(guò)50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去(qù)活性。

　　注意(yì)不(bù)要将纯牛(niú)奶直接倒入(rù)锅(guō)中(zhōng)加热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要(yào)是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质(zhì)最好，它的消(xiāo)化率在95%以上，而且含有大量的(de)脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖(táng)是半乳糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和(hé)微量元素都(dōu)是溶解状态的，而且各种矿(kuàng)物(wù)质的(de)含量比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较合适(shì)，很容(róng)易消化吸收。

　　市场(chǎng)上(shàng)销售(shòu)的主要是超(chāo)高(gāo)温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要(yào)到(dào)合(hé)格的(de)大(dà)市场选购外，还(hái)要(yào)看看包(bāo)装是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很硬(yìng)的感觉(jué)，可(kě)能存在变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮，边(biān)煮边搅拌，煮至(zhì)表面(miàn)有热气即可(kě)；牛奶倒入微波(bō)炉专(zhuān)用杯中，或者将盒装奶(nǎi)打(dǎ)开盒(hé)口直接放入微(wēi)波炉内，加(jiā)热两分钟即可(kě)。

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