猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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