浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎用(yòng)胃里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要(yào)适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重(嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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