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白酒泡猕猴(hóu)桃(táo)保质期能(néng)有几(jǐ)年(nián)啊

　　白(bái)酒泡(pào)猕(mí)猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考酿造工艺(yì)和环(huán)境，以及保存状(zhuàng)况等因(yīn)素，但凡(fán)其中的一(yī)个因(yīn)素出(chū)现问题，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一(yī)，其营养成分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡(pú)萄(táo)酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果(guǒ)香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎(suì)—微(wēi)生物发酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添加任(rèn)何工业(yè)制剂(jì)和色素，是真正意义上的纯天然(rán)酒品，既保存了(le)猕猴桃鲜(xiān)果(guǒ)的果香，又(yòu)延(yán)续(xù)了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放(fàng)时间一般在(zài)两(liǎng)年左(zuǒ)右，不过(guò)是要根据不同的(de)酿造(zào)工艺(yì)和(hé)环(huán)境来(lái)进(jìn)行决定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的猕(mí)猴(hóu)桃酒，我们在喝的时候(hòu)会感觉到十分(fēn)酸，而且有异味的存在，这(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了zhè)样的猕(mí)猴桃是变质(zhì)的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在(zài)进行酿制时(shí)一定要(yào)经过消毒处(chù)理，这样才能够延(yán)长它的保(bǎo)质期。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的发(fā)酵(jiào)时(shí)间是越(yuè)久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够(gòu)使(shǐ)得猕(mí)猴桃酒在发酵的过(guò)程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃(táo)和糖(táng)的(de)比例是(shì)10斤猕(mí)猴(hóu)桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候(hòu)，可(kě)以适当加一(yī)些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃(táo)本身(shēn)含(hán)有酵(jiào)母菌，但是含量(liàng)比较(jiào)少，加一些酵母菌可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与空气(qì)隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕(mí)猴桃(táo)酒的容器最(zuì)好有一个排气(qì)口，避(bì)免发酵(jiào)过程中产生(shēng)大量(liàng)的气体，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥处(chù)，不能阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵(jiào)不均或产生霉(méi)菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴(hóu)桃基(jī)本都(dōu)化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香，基(jī)本(běn)没(méi)有气泡产生，用筷子(zi)攒点尝(cháng)一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转化为酒份(fèn)了），这时就要注意将酒(jiǔ)渣分离出(chū)来(lái)，剩(shèng)下的(de)酒继(jì)续(xù)发酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容器，最(zuì)好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量(liàng)不(bù)需要太大(dà)，刚(gāng)好(hǎo)能够酿(niàng)制的猕(mí)猴桃量刚(gāng)好(hǎo)能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一定要清洗(xǐ)感觉并消毒(dú)，倒置晾干(gàn)后才可使(shǐ)用。

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