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谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸(suān)奶的一种等问题，小编(biān)将为你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营(yíng)养(yǎng)成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添加必(bì)要(yào)的(de)添加以外，不(bù)会(huì)再加入(rù)其他物质而(ér)通(tōng)过(guò)发酵(jiào)而(ér)成，但是风味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种以(yǐ)上的物(wù)质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵，还会(huì)添加一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口(kǒu)味和(hé)口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却(què)灌装制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一(yī)种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再(zài)向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹(fù)时胃内的(de)酸度大(dà)，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内(nèi)的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的(de)"菌"是(shì)好东西，但却不知道如(rú)何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加工的，其自(zì)然性当(dāng)然不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味，不(bù)妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有(yǒu)一定的改善作(zuò)用(yòng)，也要(yào)摄(shè)入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的(de)活性。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原(yuán)味风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的一(yī)种等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了(le)添加必要(yào)的添加以外(wài)，不(bù)会再加入其他(tā)物(wù)质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸性乳(rǔ)饮料，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经(jīng)过发(fā)酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加(jiā)或不添加食(shí)品(pǐn)添加(jiā)剂、营养强化剂(jì)、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用(yòng)会大(dà)大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人(rén)知道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都(dōu)是(shì)活(huó)菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性(xìng)当然不如新奇的(de)水(shuǐ)果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把水果切块后放进(jìn)酸奶。