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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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