竹荪是煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹(zhú)荪煮多(duō)久以及竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前(qián)先用淡(dàn)盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部(bù)分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生(shēng)菌，所以需要沸(fèi)水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的处理(lǐ)方法其实也不难(nán)，只要(yào)把(bǎ)它比较(jiào)难(nán)清理的地方都要(yào)注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在处(chù)理的时候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗(cū)老的(de)部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得(dé)透但却又不烂、能够撕(sī)开为(wèi)止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它(tā)捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还(hái)是(shì)热(rè)水泡(pào)

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人方便(biàn)的(de)时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜(yí)太长，不然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪的(de)营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿物质(zhì)，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比例，食(shí)用后可(kě)以为人体补充(chōng)多(duō)种营养(yǎng)物(wù)质，能够维持人(rén)体(tǐ)组(zǔ)织(zhī)器官(guān)的正常生理功能，并(bìng)促进人(rén)体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用，因此对(duì)于(yú)一些因(yīn)为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以有效地(dì)降(jiàng)低人体内的热(rè)气，起到清热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因(yīn)此在(zài)吃的时(shí)候一(yī)定要适量食用，而且(qiě)对(duì)于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的(de)人群来说(shuō)，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠(cháng)胃(wèi)不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可(kě)继续食(shí)用，以免出现身体不适(shì)的(de)症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质(zhì)，可(kě)以补充人体所需要的能得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防(fáng)病(bìng)作用(yòng)和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适当(dāng)的(de)促(cù)进肠胃的运动，在(zài)一定(dìng)程(chéng)度上提(tí)高(gāo)机体消化吸收(shōu)的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干(gàn)切片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花(huā)瓣(网(wǎng)状结(jié)构的一(yī)部(bù)分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)含(hán)有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可以补(bǔ)充人体必需的(de)营养(yǎng)元(yuán)素，增强人体(tǐ)免疫力(lì)和抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气(qì)管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机体和预防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越受到人(rén)们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了(le)的接缝可以(yǐ得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手)用软毛牙刷或者其(qí)他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗(cū)又(yòu)老的(de)部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色(sè)会比较暗，非常容(róng)易造(zào)成熟后松散变质的情况。

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