燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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