螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)的是(s李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶hì)哪(nǎ)个(gè)调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不(bù)臭，吃螺(luó)蛳粉对女性(xìng)的坏处等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发(fā)出来(lái)的(de)。

　　也就是(shì)里面(miàn)加了(le)酸笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所(suǒ)以不(bù)喜欢这种味(wèi)道(dào)的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是(shì)李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶自(zì)己在家(jiā)做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以(yǐ)加上一(yī)点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于(yú)其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华(huá)所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程中会产生氨基酸，能使食物变(biàn)得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶但吃起来味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能(néng)不能把螺蛳粉(fěn)夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就(jiù)还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好(hǎo)后捞起来，再放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和(hé)煮好的(de)螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗(wǎn)里即可，最(zuì)后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味(wèi)

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特殊臭(chòu)味主要(yào)来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配(pèi)料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的(de)制作

　　味(wèi)道(dào)独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是(shì)选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋，然后加入山泉(quán)水(shuǐ)用大瓦缸腌制半个月左右而(ér)成(chéng)。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发酵过程中自然会产生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉的(de)酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺(luó)肉熬制(zhì)也会散(sàn)发出一股独特的味(wèi)道(dào)，两者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强(qiáng)烈(liè)刺(cì)激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么(me)成(chéng)分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程中(zhōng)，半(bàn)胱氨酸转化成硫化氢（一种存在(zài)于(yú)屁中的气味物质(zhì)）色氨(ān)酸转化(huà)成(chéng)粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶