农业生(shēng)产者(zhě)又要区分为：1.农业合作社(shè)或农业生(shēng)产型公(gōng)司(sī)等安排或(huò)企(qǐ)业;2.个人(rén)，即农(nóng)人或农业生产(chǎn)者个人。

新鲜蔬菜保存办法(fǎ)(生物学方面)

　　1、绿叶菜。

　　一般超(chāo)市的绿叶菜，商家(jiā)为(wèi)了保鲜(xiān)可能在绿叶菜外表喷(pēn)洒一些水。

　　留意此种(zhǒng)状况下，应先放在(zài)阴(yīn)凉(liáng)、枯燥(zào)、通风(fēng)处(chù)把外表水分晒干，沾水(shuǐ)蔬菜放冰箱简单冻坏，尤其(qí)是绿(lǜ)叶菜。

　　叶菜类蔬菜保(bǎo)鲜(xiān)的要害便是锁(suǒ)水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合在(zài)0-4°C下寄存，也即冰箱保(bǎo)鲜层(céng)的温度。

　　放入冰箱(xiāng)前，要先去除现已糜烂和发黄的(de)叶子，再(zài)用厨(chú)房纸包好(hǎo)菜的根(gēn)部，然后用保鲜(xiān)膜或(huò)保鲜(xiān)袋将菜(cài)包好(hǎo)，最终放入冷藏。

　　但需求留(liú)意的是(shì)，不要(yào)靠近冰箱内壁寄存(cún)，防(fáng)止冻伤(shāng)蔬菜。

　　2、根(gēn)茎类。

　　红薯、马铃薯、萝卜、莲藕、山(shān)药等(děng)根茎类蔬菜(cài)，一般不需求放冰箱，只需擦干外表水分后装(zhuāng)入保(bǎo)鲜(xiān)袋或(huò)许(xǔ)纸(zhǐ)袋，再寄(jì)存在阴凉枯(kū)燥处即可，也能够给(gěi)它们包裹(guǒ)上一层报纸(zhǐ)寄存在(zài)阳台避(bì)光处，切勿阳光直射，导致马铃薯等泛青、长芽。

怎么保存新鲜蔬菜

　　蔬(shū)菜

　　蔬(shū)菜首(shǒu)要分为叶菜类(lèi)、根茎类、瓜果类、菌菇类(lèi)等(děng)，一般状况下蔬菜的适合(hé)贮(zhù)藏温度为0℃—10℃，但不(bù)同种类(lèi)的贮(zhù)存温(wēn)度有所(suǒ)差异(yì)。

　　叶菜类

　　这类蔬菜简(jiǎn)单(dān)腐烂和养分(fēn)丢失。

　　绝大(dà)部分(fēn)叶菜为喜凉蔬菜(cài)，适合(hé)温(wēn)度为0℃—2℃，不能低(dī)于0℃。

　　需求留(liú)意的是，绿叶蔬菜有必要包(bāo)好放入(rù)冰(bīng)箱，不要靠近冰箱(xiāng)内壁，防止冻伤，贮存最好不超越(yuè)3天。

　　根(gēn)茎(jīng)类

　　这类(lèi)蔬菜水分含量相(xiāng)对(duì)较少，更(gèng)简单(dān)保(bǎo)存，如马铃薯、胡萝卜、白萝(luó)卜、洋(yáng)葱(cōng)、白菜等。

　　主张(zhāng)整理掉外表泥土，掩盖保鲜(xiān)膜放在冰(bīng)箱或家里阴凉通风的当地(dì)，可保(bǎo)存7天(tiān)左右。

　　瓜果类

　　①西红柿(shì)、茄子、青(qīng)椒(jiāo)等，一般可在低温(wēn)下(xià)贮存4—5天(tiān)，西(xī)红柿(shì)最好不要放冰箱。

　　②豌豆、扁豆等，假如外表有水分(fēn)，比较简单腐坏，最好(hǎo)风干外表水分后放入冰(bīng)箱冷藏。

　　③黄(huáng)瓜、苦瓜、豇(jiāng)豆和南瓜1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少(guā)等喜温蔬菜(cài)，适合寄存(cún)在10℃左右(yòu)，不能低于8℃。

　　这类蔬菜不(bù)适合(hé)放在冰箱(xiāng)，保(bǎo)质期大约在5天左右。

　　菌菇类

　　新鲜的菌菇类保鲜期较(jiào)短(duǎn)，在(zài)冰箱内(nèi)寄(jì)存大约是3—4天。

　　留意(yì)寄(jì)存前最(zuì)好把菌菇(gū)外表的水分擦(cā)干(gàn)。

　　引荐几类常温下耐(nài)放(fàng)的蔬菜：包(bāo)心菜、马铃薯、胡萝(luó)卜、洋(yáng)葱(cōng)、花(huā)菜、大(dà)白菜等。

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