韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则(zé)放(fàng)入韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。