颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱(qián)一(yī)罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副食品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gā82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头n)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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