金融界4月23日消息 山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出(chū)现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动(dòng)平台，也有(yǒu)不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核(hé)心观点如(rú)下(xià)：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情(qíng)况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度持续升(shēng)高(gāo)，带动市(shì)内大小门(mén)店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间的酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō)，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季(jì)的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要(yào)源自良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的(de)背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了(le)“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地(dì)市(shì)民除了选(xuǎn)择(zé)以上(shàng)“网红(hóng)店(diàn)”，也会前(qián)往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时前(qián)往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例(lì)，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气(qì)带动周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”  

山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022 style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 168px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 615px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大(dà)学(xué)生群(qún)体往往选择(zé)工作(zuò)日乘(chéng)坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡体验，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他(tā)地区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022量较大的地(dì)方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市(shì)政府出动了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其(qí)行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发(fā)现，在(zài)烧(shāo)烤的带(dài)动下(xià)，淄(zī)博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明显(xiǎn)提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取(qǔ)了一系列措施保障(zhàng)和丰富游客(kè)体验，热度有望延续。

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