牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的？关于牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的以及牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的，牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特征，牛肉罩饼哪家(jiā)最知(zhī)名，牛肉罩饼发(fā)源地(dì)，牛肉罩饼的来历等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般(bān)不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够(gòu)偶然(rán)食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的(de)牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路(lù)来(lái)宾的(de)美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北(běi)保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市(shì)徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它(tā)的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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