燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的(de)95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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