燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语ī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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