柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的(de)程度(dù)才能(néng)判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时候也是(shì)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻(qīng)的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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