柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有(y武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数ǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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