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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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