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100ml酒是几两,100ml小酒瓶是几两 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的,酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

  三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家,高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

  酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的,近年来,在国(guó)际人才市场上,酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

  随着(zhe)2008北京奥运会,2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益增大,所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

  国(guó)内酒店从业(yè)人员,以(yǐ)高薪阶层为多。

  酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

  酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的(de)支(zhī)柱(zhù)。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店,酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充,对人才(cái)的需(xū)求也不断增加,每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

  三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒店(diàn)管理人才抢手。

   一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本(běn)专业(yè)培养拥护(hù)党的基(jī)本(běn)路线,适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的,德智(zhì)体美等全面发(fā)展(zhǎn)的(de)中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才。

  要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论,酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识,具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

  学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

   本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培(péi)养,主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

  本专(zhuān)业(yè)突出技能培训(xùn),学(xué)生在学(xué)习期间,将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服(fú)务与管理。

   三、毕业(yè)应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神;

   2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识;

   3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn),了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势;100ml酒是几两,100ml小酒瓶是几两p>

   4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规;

   6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务能力;

   7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

  济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢?

  酒(jiǔ)店管理专业(yè),也称招待(dài)管理学,顾名思义,以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面(miàn)的(de)人才,但(dàn)刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业,需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ),具备(bèi)一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层(céng)。

  虽然前期起点低(dī),但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn),高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大(dà),前景还是不错,以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业的相关详细内(nèi)容!

  一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程,野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向

  1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn):酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非常大,酒管专(zhuān)业的(de)同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论知识,不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业,在日常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

  2、厨房与招待(dài):在注重实用经验的(de)college,对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色,学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还有(yǒu)侍(shì)应生。

  在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同(tóng)的菜(cài)式,了解厨房的运作(zuò)。

  调(diào)酒课100ml酒是几两,100ml小酒瓶是几两(kè):这是比较有意思的一门(mén)课,学(xué)生们(men)要了(le)解酒类的历史知识,并且学习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类(lèi),还要学100ml酒是几两,100ml小酒瓶是几两(xué)会自(zì)己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒,统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行(xíng)业的(de)营运,房(fáng)务、渡(dù)假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修,在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识,了解酒店行业运行的规则。

  4、会计:很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的,不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了,学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东西(xī),并且能很快的运(yùn)用到工作中去,相当实用。

  二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习为主的(de),通(tōng)常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn),主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

  按照这个(gè)方向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者,特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

  2、另外一个(gè)方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学习,除了(le)学习理论方面的内(nèi)容,还会了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法(fǎ),细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客(kè)人等,也就是提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来说,以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推荐,因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现,酒店里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的,很少有专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的(de),因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业,光有理论是远(yuǎn)远不够的,懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的(de)工作流程和标准,才是(shì)王道(dào)。

  所以颂咐(fù)凳,

  三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重要,学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人,凭(píng)着(zhe)经验的(de)积累,做到了酒店的高层。

  3、任(rèn)何一个企业,都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

  4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业(yè),从技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己,放平稳心态

  5、不要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

  因为你(nǐ)不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业,那你永远也不知道这行的水有多深,你永远也猜(cāi)想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

  四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位,不是(shì)简猛高(gāo)科技,不是高精尖,需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践操作,目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

  与(yǔ)其他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的,前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

  2、管理岗需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才能胜任(rèn),应(yīng)届生的水平根(gēn)本不足(zú)以(yǐ)胜任部门(mén)级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

  所以刚入职时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做起!

  总之,酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来前景还是有的,重点就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态(tài),有良好的情商(shāng),是(shì)否有野(yě)心(xīn)不甘于只在(zài)底层(céng)做!

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