一年之(zhī)计在(zài)于春，健康(kāng)也是(shì)如此。那么，在(zài)春(chūn)分时节(jié)的餐桌上，应当有哪些(xiē)食材出现呢(ne)？

春(chūn)分(fēn)吃“三(sān)菜(cài)”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质含量(liàng)也(yě)离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以(yǐ)上，锌的(de)含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢匀，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭(fàn)匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味(wèi)苦(kǔ)，性(xìng)寒，有(yǒu)清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道(dào)芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统(tǒng)疾病的良药。

现代营养学研究(jiū)也发现，香椿含(hán)有(yǒu)维生素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰(shuāi)老作用(yòng)。

而且，香椿对(duì)金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢(lì)疾杆(gān)菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油(yóu)麦菜是莴笋的(de)变种，含有(yǒu)大量(liàng)维生(shēng)素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等(děng)功(gōng)效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用(yòng)，有(yǒu)助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用老(lǎo)抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦(mài)菜(cài)，快速翻炒，然(rán)后加入些(xiē)许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的(de)量(liàng)一定(dìng)不能太多(duō)），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐(yán)出(chū)锅。

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