颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖(táng)等(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语děng)成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色(sè)的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如(rú)藕不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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