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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和(hé)心(xīn)脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于(yú)它的韧(rèn)性(xìng)很(hěn)高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后口感既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片(piàn俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗)

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分(fēn)为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位

　　牛心脏(zàng)的主俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的(de)征(zhēng)兆。

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