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菜籽油可以(yǐ)炒(chǎo)菜吗(ma)

　　菜籽(zǐ)油是可以(yǐ)炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被人体(tǐ)吸收，平日里可以(yǐ)用来(lái)煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也就是我们(men)俗称(chēng)的菜油，也叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香菜油(yóu)，是用油菜籽榨(zhà)出来的食用油(yóu)的(de)一(yī)种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色(sè)泽诱人，而且闻起(qǐ)来还有一(yī)股香(xiāng)香的味道，用(yòng)它炒出(chū)来(lái)的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高。

菜(cài)籽(zǐ)油如何去掉生油味道

　　菜籽油(yóu)去掉生油味(wèi)方法

　　1、当油烧开时(shí)下锅(guō)，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜(cài)籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜瓣(bàn)，炸焦(jiāo)捞(lāo)出(chū)。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜，使(shǐ)其冒烟，就没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热(rè)后往锅中(zhōng)放入适(shì)量的生花生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可去除(chú)异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜籽(zǐ)油烧(shāo)沸时，放入(rù)大米干饭或者(zhě)馒(mán)头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄(huáng)捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将(jiāng)菜籽油(yóu)烧热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒(mán)头片油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将(jiāng)其装坛储存(cún)，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加(jiā)热葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜末(mò)以及桂(guì)皮等等进行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选择放到密封的(de)瓶子当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的生(shēng)花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅(guō)中放入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧热(rè)，然后放(fàng)几(jǐ)片(piàn)馒(mán)头片油(yóu)炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十(shí)几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可去除异味。

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