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板凳的量词是一把还是一只啊凳子可以用什么单位来表示鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻板凳的量词是一把还是一只啊凳子可以用什么单位来表示好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(b板凳的量词是一把还是一只啊凳子可以用什么单位来表示èi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白(bái)质(zhì)分子聚合，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一(yī)定(dìng)的营养损失。