水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食(shí)之一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qi衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗ǎo)和(hé)火(huǒ)候。衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗>

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(l衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗ǐ)打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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