料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主88是不是质数，79是质数吗要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(88是不是质数，79是质数吗rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了(le)哦(ó)。

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