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稻草人的作者简介和主要内容,稻草人的作者简介20字 如何辨别海带的好坏 海带是发物吗

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海(hǎi)带是发物吗

  是的,海带(dài)是发物的。

  海带通常是发物(wù)。

  海(hǎi)带是(shì)日常生活中比较常见的(de)一种(zhǒng)海产(chǎn)品(pǐn),海带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元(yuán)素(sù),而且还有大量(liàng)的(de)蛋白质,但是热(rè)量是比较低的,适当的(de)吃一些(xiē)海(hǎi)带,有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

  如果(guǒ)自身属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或(huò)者有甲亢的病人(rén),一(yī)般是(shì)不可以吃海带(dài)的(de),有可能会(huì)诱发过敏,从(cóng)而(ér)出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

  虽然海带属于发物,但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃,要(yào)根据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

  海带的(de)吃法是比(bǐ)较多的,可以炖着吃,也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃(chī)。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

  1稻草人的作者简介和主要内容,稻草人的作者简介20字、海带(dài)的质(zhì)量,一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

  淡干或咸干海带,均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu),不(bù)带根,深褐或褐绿色,花斑少(shǎo),黄白梢极少,无杂质和少(shǎo)含沙粒,手摸(mō)干(gàn)燥的为上等。

  2、如果颜(yán)色不正,带薄而短(duǎn)小,不整齐,褐黄色的(de)较多,杂质较(jiào)多,则为(wèi)次品(pǐn)。

  3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

  淡干海带含水分少,含盐量低,是将鲜海带在日光下晒制而成的。

  咸(xián)干海带含(hán)水量略高,含盐(yán)量也高(gāo),它是通(tōng)过(guò)一层海带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

  如何识别化学(xué)加工过的海带

  看颜色

  褐绿、土黄的海(hǎi)带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

  褐绿(lǜ)色或(huò)者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿(lǜ),再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而(ér)成,一般用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素浸泡而成,消费者在选择时要(yào)特(tè)别注意。

  凭手感

  褐绿色的(de)海带挑选黏性大的,墨绿色的(de)海(hǎi)带经过(guò)加工后(hòu),表面就没有什么(me)黏性(xìng)了。

  经过化学处理的海(hǎi)带,摸(mō)起(qǐ)来没(méi)有韧性。

  闻(wén)味(wèi)道

  没经过漂(piāo)染的海带,海鲜(xiān)的味道(dào)比较浓厚,经过(guò)漂染处理过(guò)的海(hǎi)带,海鲜的味道(dào)就(jiù)有所(suǒ)减少。

  此外,干海带选(xuǎn)带白霜的。

  海带(dài)含(hán)碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘露醇的物质,这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面(miàn),因此,挑选表面有白霜的(de)深褐色干(gàn)海带是

  比较好(hǎo)的(de)。

  如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄色(sè)就不要(yào)选(xuǎn)择了,这样的海带有(yǒu)可能是被污染的,质量和营养价值(zhí)会差一些。

  另外,干海(hǎi)带也(yě)有(yǒu)浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味,如(rú)果

  出现了其他异味,说明海带(dài)的(de)质量也(yě)打了折(zhé)扣(kòu)。

  海(hǎi)带是含(hán)碘最高的(de)食品,还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

  海(hǎi)带历(lì)的碘和(hé)甘露(lù)醇,多附(fù)在(zài)它的(de)表层,尤其是(shì)甘(gān)露醇(chún),呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

  因此,白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质量高低的首(shǒu)要条件。

  这是(shì)鉴别的方法之(zhī)一。

  其次,海带的叶子以肥厚,够长够(gòu)宽(kuān)为(wèi)佳。

  第三(sān),海带的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄(huáng),近似(shì)透明(míng)为优。

  第四,海带经加工捆绑后(hòu),以无杂(zá)质,整(zhěng)洁干净,无霉变(biàn)的为合格品。

  海带是(shì)公认最(zuì)有营养(yǎng)的食(shí)物,它可(kě)是碱(jiǎn)性食物,而(ér)且价格非常(cháng)便宜(yí),多食用对(duì)健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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