燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别)时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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