无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期(qī)的(de)标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致价(jià)格(gé)相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危(wēi)害(hài)病菌所有被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区(qū)都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是(shì)选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下就(jiù)严苛把控(kòng)了，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监(jiān)是(shì)十(shí)分严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善(shàn)的设(shè)备和(hé)看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有(yǒu)的(de)细菌，可(四大灵猴的兵器叫什么名字kě)能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的(de)，大多数情(qíng)况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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