落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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