落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客(kè)点击，乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确(què)乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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