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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋农业和(hé)出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导(dǎo)品(pǐn)种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营(yíng)养价(jià)值(zhí)，是一种不可多(duō)得的海洋食(shí)材，也是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经济(jì)的(de)支柱产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组(zǔ妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和(hé)医药领(lǐng)域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对(duì)浅海(hǎi)富(fù)营养化的修复和改善也(yě)有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带(dài)海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分布(bù)的(de)紫(zǐ)菜物(wù)种主要是(shì)条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在(zài)中国(guó)形(xíng)成了(le)长江(jiāng)以(yǐ)北的(de)条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)独(dú)有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升(shēng)以及(jí)养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集(jí)中在(zài)江苏和山东(dōng)，产量和出(chū)口(kǒu)量占(zhàn)全国条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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