新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在无可厚非是什么意思25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必(bì)须的(de)各种氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛(niú)肉。无可厚非是什么意思>

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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