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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建议(yì)控制摄(shè)入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日常(cháng)适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是(shì)南瓜抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留(liú)下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么(me)好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的(de)南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南(nán)瓜(guā)成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜(guā)的(de)养生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调(diào)养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的维生素A原(yuán)，可以参(cān)与(yǔ)胃内上皮(pí)冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢组(zǔ)织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中益气(qì)、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推(tuī)迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合(hé)成(chéng)胰(yí)岛(dǎo)素(sù)所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些(xiē)用(yòng)南瓜做的食物。

　　冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢参考资料来(lái)源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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