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大明虾(xiā)是(shì)淡水还(hái)是(shì)海水(shuǐ)

　　大明(míng)虾是(shì)海水的。

　　1、明(míng)虾是海水养(yǎng)殖的。它主要生活在浅海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出(chū)虾籽，产(chǎn)卵(luǎn)后亲(qīn)虾就会出现死亡(wáng)，幼(yòu)虾长到(dào)秋季时会(huì)成为(wèi)成虾，生长(zhǎng)繁殖的速度(dù)非常快(kuài)。

　　2、养虾时(shí)池(chí)塘一定要(yào)建(jiàn)造在通风向(xiàng)阳(yáng)，注(zhù)水(shuǐ)排水方(fāng)便，水(shuǐ)源(yuán)充足无污染的地(dì)方。建造(zào)好后还(hái)要先进行消毒(dú)处理，保证无菌无毒。放(fàng)养(yǎng)虾苗(miáo)一般在春季(jì)的(de)3-4月份，这时气候比较适宜，利于虾苗生长。平时可以将饵料(liào)投喂在浅水处，同时要经常巡(xún)塘，观察(chá)生长情况，及时调节(jié)水质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无(wú)污染、沙质底(dǐ)的淡水池塘或虾(xiā)塘(táng)为主。在虾苗(miáo)放(fàng)养前1周，一定要用60-80厘米的筛绢网过滤，进(jìn)水30厘(lí)米，亩(mǔ)施(shī)基肥50公斤或尿(niào)素5公(gōng)斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾(xiā)怎么(me)保存(cún)才新鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻保存。

　　首(shǒu)先(xiān)，准备好加厚的保鲜袋，然后把新买来(lái)的(de)虾剪(jiǎn)去虾须和(hé)头上(shàng)的刺，以免扎(zhā)破袋子失(shī)去保鲜(xiān)，摆(bǎi)直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在(zài)袋子外面再(zài)套上3个同样的(de)保(bǎo)鲜(xiān)袋，用(yòng)透明胶封(fēng)好，直(zhí)接放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)。

　　然后把(bǎ)冰箱调(diào)至(zhì)最高档(dàng)8到10个小时，这样既(jì)冷冻的(de)好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃(chī)的(de)时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把(bǎ)虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在保险(xiǎn)盒(hé)里，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证(zhèng)没有缝隙就行(xíng)，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿(ná)大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的虾和(hé)刚(gāng)买来鲜活的虾的肉质口(kǒu)感是一样的，可(kě)以保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准备一个(gè)饮(yǐn)料瓶子，然(rán)后(hòu)将鲜(xiān)虾一只只的顺装在(zài)空(kōng)的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜(xiān)

　　 活(huó)的大明虾怎么保鲜(xiān)，在(zài)现(xiàn)实生(shēng)活中，明虾的(de)味道鲜甜，肉(ròu)质也非常正宗，营养也是(shì)十分丰富，所以很多人平时都非常(cháng)喜欢(huān)吃(chī)明虾。

　　下面就为大(dà)家分享(xiǎng)活(huó)的大明虾(xiā)怎么保鲜。

活的大明(míng)虾怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间(jiān)保(bǎo)鲜

　　 拿出(chū)一个胶盒来，在(zài)里面放(fàng)一些湿纸巾(jīn)，还是湿毛(máo)巾作为垫底，把(bǎ)虾放(fàng)入(rù)里面后(hòu)，再在(zài)上面铺上一层(céng)湿纸(zhǐ)巾(jīn)或湿毛巾，这么做是为了利用(yòng)冰(bīng)箱内(nèi)的冷(lěng)气，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾(jīn)或湿毛巾(jīn)保持一定的湿度，来保持(chí)基围虾的持久保鲜。

　　 长(zhǎng)时(shí)间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活虾稍微用(yòng)凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里(lǐ)，大概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果是平时(shí)一家(jiā)三(sān)口吃的话，用小一点的饭(fàn)盒，过节日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒里，不要太满，但要没(méi)过虾。

　　 4、冻好后，用(yòng)凉水(shuǐ)冲饭盒(hé)反面，一倒就(jiù)能把虾(xiā)块取出，用保(bǎo)鲜膜把虾(xiā)块包好，可以在(zài)冰箱里码放整(zhěng)齐。

　　 活明虾怎(zěn)么处理(lǐ)

　　 1、新鲜(xiān)明虾用清水(shuǐ)冲(chōng)洗干净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握(wò)虾住(zhù)明虾的(de)身体(tǐ)，右手拿(ná)剪刀虾(xiā)须剪(jiǎn)掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭在中指、无名(míng)指和小指上，用(yòng)大拇(mǔ)指和食指压住虾身，使虾肚(dù)面向自(zì)己，右(yòu)手(shǒu)拿剪刀把虾(xiā)脚剪掉(diào);

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚(jiǎo)后，在虾肚(dù)中间有一条黑色的虾肠(cháng)，用剪刀沿着(zhe)黑线边(biān)缘轻轻划(huà)一下，取出(chū)黑色虾肠;

　　 5、左手握着(zhe)虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签(qiān)，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身(shēn)松(sōng)开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手(shǒu)顺(shùn)着虾身把身体部位(wèi)的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的(de)虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头(tóu)不要(yào)丢掉(diào)。

活的(de)大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法(fǎ)

　　 将鲜虾(xiā)一只只(zhǐ)的顺(shùn)装在空的饮(yǐn)料瓶里(lǐ)，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与空气隔绝，也不(bù)会(huì)串味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或(huò)剪子将(jiāng)瓶子(zi)破开(kāi)，一瓶正好可以做(zuò)一盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方(fāng)便、干净、利落、最(zuì)主要的保鲜(xiān)不(bù)易干(gàn)、不(bù)串味。

　　由于(yú)虾与(yǔ)空气(qì)隔绝，虾(xiā)肉和(hé)新买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太大也不要太(tài)小，500ml的饮(yǐn)料(liào)瓶大小正(zhèng)合适，拿出来吃的(de)话正(zhèng)好能(néng)做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法

　　 先(xiān)买来加(jiā)厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把(bǎ)新买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜袋子(zi)。

　　摆满袋(dài)子后，在袋子(zi)外面再套上3个同样的(de)保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放(fàng)入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高(gāo)档8到10个小时，这样既冷冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺点(diǎn)是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了(le)，会变干、也(yě)容(róng)易串味(wèi)，时间长了口感也会发(fā)面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪掉后(hòu)整齐的码(mǎ)在(zài)保险(xiǎn)盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没(méi)有缝隙就(jiù)行(xíng)，直(zhí)接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时(shí)候拿大点的(de)水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了，而(ér)且还很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的(de)`虾和刚(gāng)买来鲜活的虾的肉质口感是一样(yàng)的，可以保存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一般的外(wài)卖餐盒和饭店(diàn)的打包盒大小就差(chà)不多(duō)，大概(gài)能装一斤虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾(xiā)可先在水里面(miàn)煮一下，然后把虾(xiā)捞上来(lái)，把(bǎ)水沥干后，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期保存，保存时间可(kě)长达一(yī)年，而且(qiě)口感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单易行，但保存(cún)时(shí)间不宜太久，一(yī)般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感(gǎn)和(hé)鲜度(dù)都要差许多。

　　 注意事项：冷(lěng)冻鲜虾切忌反复化开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)了(le)，而且虾皮会变黑(hēi)。

　　取出后用自来水迅速解冻(dòng)，然后控水(shuǐ)后，愿意水煮(zhǔ)、油焖就(jiù)自由发挥了。

活(huó)的大明虾怎么保鲜3

　　 虾(xiā)怎么保存才新鲜(xiān)

　　 1、瓶(píng)子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾(xiā)一只一只(zhǐ)放(fàng)在塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱里保(bǎo)存。

　　因为(wèi)冰箱里放的东西多且杂，这么放就(jiù)不会串味了，制作方(fāng)法也很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜(xiān)法。

　　为了避(bì)免虾刺破(pò)保鲜袋(dài)，先把虾(xiā)须和虾(xiā)头的刺剪掉，也(yě)可以(yǐ)提前把不吃(chī)的(de)地方剪掉(diào)，然(rán)后再用保鲜袋把(bǎ)虾多(duō)缠几下放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其实家(jiā)里有(yǒu)食(shí)品级真空包装袋和包(bāo)装机的话完全可以(yǐ)选择(zé)这种方法(fǎ)！因为不(bù)论是(shì)瓶子还是保鲜膜难免会有空气在里面，有空气就难免会有细菌，把空气抽(chōu)空(kōng)之后细菌(jūn)的含(hán)量也会大大减少，所以被细菌感染的几率(lǜ)也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾(xiā)是贝(bèi)类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节(jié)肢(zhī)动物，大多生活在江(jiāng)湖或者海水中，常见的品种(zhǒng)有(yǒu)青虾，河虾，对虾(xiā)等；而贝(bèi)类是一种(zhǒng)软体(tǐ)动物，主要分布在海洋中，常(cháng)见的(de)品种有(yǒu)牡蛎，贻贝，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就(jiù)是两个(gè)品(pǐn)种，但基于人类的本质，我们(men)对(duì)这(zhè)两样一律(lǜ)来着不拒(jù)，因为两者都是美味！我们通常说(shuō)的贝类一般(bān)会有贝壳，然(rán)后(hòu)所有的器官都在贝(bèi)壳(ké)里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体，但是(shì)头(tóu)部还有四肢是露在外面的，且(qiě)虾的外壳是一节妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思一(yī)节的(de)并不像(xiàng)贝壳只有一大(dà)块。

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